立冬，“冬藏”藏什么？ 蓄积期望待春发

立冬符号着冬天的运转，此时太阳直射点南移，北半球日照减少，冷空气加强，气温着落趋势慢慢加速。表象从少雨干燥转向昏暗寒冻。我国古代干事东说念主民用三个典型候应抽象立冬的当然特征：初候水始冰，二候地始冻，三候雉入洪流为蜃。深秋的气味还未消尽，冬天还是悄然莅临，万物参加就寝气象。

冬日里，“藏”是万物活命之说念。植物通过就寝减少能量滥用，蓄积防冻物资如糖类和卵白质，裁减细胞液的冰点，审视细胞因结冰受损，安全渡过冬季。冬小麦、油菜、果树、茶树等越冬农作物在就寝中恭候春天的到来，累积力量以待来春孕育。这种冬藏不仅是对当然规则的适合，也体现了人命生生连续的精神。

立冬时节恰恰秋季作物收晒储存之际。东北地区的农村住户会用心保护选留的种子，将食粮装袋堆放在空房的炕上贮藏，并将白菜、萝卜、土豆等蔬菜采收后存入菜窖，以备冬季食用。

立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在我国古代有好多庆祝活动。立冬亦然进补的好时机，东说念主们心爱制作便于储存的好意思食，如熏晒腊味、制作腐乳。由于立冬到次年立春气温较低，水质清冽，符合酿酒，因此历来有“冬酿”的说法，好多方位于今仍保留着立冬时节用糯米酿酒的习俗。

无论是藏菜储粮照旧酿制好意思酒，齐展现了冬藏待春发的人命力量。